Mantecal

Ingredientes:

250 g gordura vegetal hidrogenada

250 g de açúcar

400 g de farinha de trigo

Recheio de sua preferência

Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela a farinha, a gordura e o açúcar

Amasse até que fique uma massa homogênea

Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos

Trabalhe fazendo bolinhas e vá colocando em assadeira sem untar, dando espaço para crescerem.

De uma leve amassadinha com a palma da mao e
faça um buraquinho em cada bolinha (eu faço com o cabo de uma colher de pau)

Coloque o recheio (geleia, doce de leite, goibada) em um saquinho,

 faça um furinho e vá colocando em cada bolinha

Leve para assar em forno baixo pré-aquecido até que fiquem firmes sem deixar que dourem.
Se preferir pode rechea-los depois de assados.


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