INGREDIENTES:
3 xicaras de farinha de trigo ( normalmente uso quase 4, sao quase 1kg que vai...mas acrescente só se faltar)
3 xicaras de leite
3/4 da xicara de oleo
3 colheres de sopa de fermento biologico SECO (uso bem cheio)
3 colheres de sopa de acucar (uso nao muito cheio, medio)
1 colher de cafe de sal (colherinha) ( ou use a gosto, mas nao salgue muito pq o recheio tem muito sabor e realca o sal da massa)
XICARAS = xicaras de 200ml
PREPARO:
Esquente o leite, mas nao ferva. Deixe MORNO e misture o fermento para dissolver, junte o oleo, acucar e sal, misture tudo (se preferir pode bater no liquidificador)
LEITE MORNO, PORQUE SE TIVER MUITO QUENTE O FERMENTO PERDE AS PROPRIEDADES. SE TIVER MUITO FRIO O FERMENTO NAO DISSOLVE, PORTANTO DEIXE MORNO, SE NAO DISSOLVER BATA NO LIQUIDIFICADOR.
Coloque as 3 xicaras de farinha numa bacia e despeje o liquido, mas nao coloque tudo, deixe um pokinho, tipo um dedinho do liquido dai voce tem uma sobrinha para se caso exagerar na farinha.
Se ficar mole vai acrescento mais farinha, indepedente das 3 xicaras da receita, vai colocando aos pokinhos tipo por colheres ate dar ponto de desgrudar das maos, caso em algum momento ficar duro coloque um pokinho do liquido que sobrou ( aquele um dedinho que eu disse pra deixar)
Nao precisa ficar sovando, desgrudou da mao, coloque pra crescer, se estiver frio enrole na coberta ou aqueca um pokinho o forno (bem pokinho) e deixe dentro enrolado com a toalha de mesa ou pano, por um tempinho ate crescer. Caso passar 1hr 2 hr e nada de crescer, nao se desespere, enrole as esfihas mesmo assim q na hr de assar elas crescem.
Para o recheio nao esquece de colocar limões na carne. Coloque a carne crua.
